En novembersøndag blandt hvitt sengetøy og gåsehud. Kaffen på nattbordet kjølner, huden over knærne strammer til, jeg jager alle andre typer smerte enn min egen. På bordet i gangen ligger det en halvrøykt sigarett, under sengen en blå tskjorte, i kjøleskapet en bunt selleri fra elleve dager tilbake. Alt som en gang var bygger seg opp i tunge pust mot vindusruten, legger merker i putevaret, stilner føttene på veien mot utgangsdøren. Hvis jeg fletter håret i kveld vil vannet jeg er bygd opp av flyte over.

Bildebehandling er terapien min. Jeg blir roligere. Puster med hele meg. Forsvinner for verden, tid finnes ikke og jeg er ikke meg. Dette er min tredje dag i bildebehandlingen og dette er et av de bildene som har gitt meg en pause.

Editing and retouch is my terapy. I breath more easily, I escape from the world, from myself. Time doesn’t exist anymore and I get a much needed break. This is my third day of editing and this is one of the photos I’ve been working on.

I et forsøk på å finne mening i alt som er grått.

Trying to find purpose in all the shades of grey.

Siden jeg har startet opp for fullt som fotograf denne høsten så ønsker jeg å kicke alt i gang med en kampanje nå før jul – som innebærer halv pris på portrett i studio!

Kanskje du vil gi bilder av deg selv til kjæresten til jul?
Eller et av deg og dine søsken som kan overrekkes til foreldrene deres?
Kanskje du ønsker en fashion-inspirert shoot for å få tøffe bilder til Facebook og blogg?
Venninnebilder? Klassiske portretter av deg og mormor til å henge på veggen?
Eller gi det bort i gavekort-form under juletreet?

Kampanjen varer frem til 20.desember, altså må du ta kontakt med meg for å booke time før den datoen. Selve fotograferingen tar vi når du/dere har tid! Prisen er 900 kroner, halv pris av hva en portrettpakke hos meg vanligvis koster, og du får 5 varierte, ferdigbehandlede fotografier i høyoppløselig JPG på CD (ekstra bilder og prints kan kjøpes i tillegg).

Now and through December 20th a photo shoot with me in the studio is half price! A great gift for Christmas, or maybe just to treat yourself? Book your shoot by sending me an e-mail at mira.h.jakobsen@gmail.com.

En søndag med meg selv og Fotografi.

Og det aller beste er at mitt foto dekker en helside! Å ha mitt arbeid på trykk i dette magasinet har vært en drøm i flere år. Nå er det virkelighet.

I’m published in this issue of Fotografi! It’s been a dream of mine for years and now it’s finally a reality!

I dag er det fint å kjøpe årets første julegave (jeg elsker å kjøpe gaver).

Å spise lunsj i sengen med skjerf rundt halsen (det er lov når det er kaldt).

Å ha juleduftlys i vinduskarmen (rommet mitt lukter søtt selv uten at de tennes).

Fortell meg om tre fine ting ved din fredag!

Three good things about today: buying the first Christmas gift this year (I love buying gifts), having lunch in bed all wrapped up in knits (yes, it’s allowed when it’s November), Christmas scented candles (they leave a sweet smell in my room even without being lit). Now tell me three good things about your Friday!

Jeg er litt fasinert av amerikansk matkultur. Litt fasinert av det overdrevne, av mengden sukker og smør, av smakskombinasjonene jeg bare ikke forstår hvordan har blitt til. En av de tingene jeg alltid har villet laget, men aldri har laget av en eller annen grunn, er amerikanske cinnamon buns. Slike som renner over av cream cheese og brunt sukker og kanel.

Så sist uke måtte jeg bare lage.

Og de ble fantastiske.

Super-duper-gooey helt-utrolig-fantastiske.

Bare se. Perfekte i sin uperfekhet!

Jeg vet dere vil ha oppskrift.

Sant?

Jeg tror ikke det finnes noe mer usunt – men av og til er det akkurat det man trenger.

Super-duper-gooey-fantastiske-cinnabons
orginaloppskrift: Clone of a Cinnabon

1 kopp varm melk
2 egg
1/3 kopp smeltet smør
4 1/2 kopp hvetemel
1 ts salt
1/2 kopp sukker
1 pk tørrgjær

En kopp er rundt 2 1/2 desiliter, jeg fant et fint IKEA-glass som rommet cirka det og brukte det som målebeger for resten av oppskriften. Jeg tror jeg skal begynne å bake med amerikanske måleenheter i stedet jeg, så mye enklere. Uansett.. gå frem som du ville gjort med hvilken som helt deigoppskrift, ha gjæren sammen med det tørre og elt det sammen i maskin eller bruk hendene om du er tøff. La deigen hvile i en time, den skal bli nesten doblet i størrelse.

1 kopp brunt sukker
1/3 kopp myknet smør
2 1/2 ts kanel

Kjevle ut deigen og hiv på brunt sukker, smør og kanel. Det er nå du skal ha på litt mer. Og enda litt mer. Og enda litt til. Vulgært, er stikkordet. Du skal tro det er altfor mye og så finne ut at det er akkurat passe når bollene kommer ut av ovnen. Rull sammen deigen, kutt opp i biter og plasser dem sammen i en ildfast form. Ja, det er meningen at de skal stå tett sammen. Nå er det bare å heve dem i 30 minutter til før du steker dem i 15-20 minutter på 200 grader. Oppskriften sier tolv stk, men vi endte opp med atten ganske så store, stekt i to omganger fordi formen vår var så liten.

100 g Philadelphiaost
1/4 myknet smør
1 1/2 kopp melis
1/2 ts vaniljeessens
1/8 ts salt

Bland sammen ingrediensene til glasuren så det er klart til det bollene er ferdige. Når du tar bollene ut av ovnen fordeler du glasuren over bollene og det smelter – snirkler seg inn i alle svingene og gjør magi. Nå er det bare å spise, og helst over kjøkkenbenken med en gang, for disse er fantastiske varme. Sørg for at du har en hel familie å mette i bakhånd, eller at du har glemt å spise middag og lunsj, for disse er ikke bare fantastiske, men også veldig mettende.

Jeg lover dere, disse må prøves. Do it, do it!

I kinda love american food. It’s rarely in my diet, but I’m easily intruged by the amount of sugar and butter as well as the combination of different flavors that never really crossed my mind before. One of the things I’ve been dying to make ever since I was ten years old is american cinnamon rolls – you know the kind I’m talking about, with lots of brown sugar, cream cheese and ooey-gooey all over the place. Last week I made these, look how they turned out! Perfect in their unperfect wrapping! Oh my, there’s no words to describe how delicious these were. Take a look at the recipe here and make them yourself – you just have to!

Oktober, hva gjorde vi, følte vi?

Jeg startet med å ta steget helt ut, å frigjøre meg fra en lærekontrakt, å sette alt inn for å kunne jobbe som fotograf.

Studioet ble leid, jeg holdt nøklene i hånden og var verdens lykkeligste jente.

Lillesøster ble den aller første foran kameraet i studio, hun var lys og lett og det var bare starten..

.. på det som ble så uendelig mange fotograferinger i lokalene.

Jeg fikk samarbeide med så mange flinke mennesker..

.. fotografere så mye med ny inspirasjon og motivasjon.

Samtidig gikk jeg rundt med en søt telefon..

.. hadde sene lunsjer med fine venninner..

.. og så det bli rød høst i hagen.

Jeg forelsket meg i lyselilla roser..

.. vakre sitater..

.. og fant tilbake til fletten på venstre side av ansiktet.

Jeg fikk besøk, drakk hvitvin med min mamma i høstsolen.

Spiste krabber sent på kvelden med kjærlighet og liv i tankene.

Det skjedde en stor ting som lillesøster kjøpte donuts for å feire..

.. og dagene var lyserosa og mørkegrå på en og samme tid.

En pakke kom i posten og gjorde meg glad.

En dag kom hvor jeg fylte tjuefem lange år.

Ettersom slutten av oktober kom begynte jeg å telle dagene. Og fylte de jeg la bak meg med å style mine egne fotograferinger..

.. og mimre sist kalde vinter.

Oktober, takk for alt du ga meg. Alle de gode dagene, alle de små tingene jeg bærer med meg inn i november. November, vis meg hvem du er.

My October in pictures. I took the big step from quitting something I started to go all out as a photographer with a rented studio. I had so many shoots in the studio this month, worked on everything from styling to shooting. I fell in love with the flowers in the flower shop, had a huge reason to celebrate with sprinkled donuts, shared two glasses of white wine with my mom in the autumn sun. I turned 25, started counting the days for a huge highlight, made friends with the pretty colors of fall. October, thank you for sharing all this with me, good and bad, I will take it with me to November and what will be an even better month.

Jeg skulle egentlig skrive om å ta tak i selv, om Christina som sa du har godt av å komme deg ut av sengen og hadde så veldig rett, om å sette føttene i gulvet etter to dager i en mørk pause. Om hvordan maskara på vippene og kaffe i munnen hjalp, om hvordan mageøvelser på soveromsgulvet og å klippe pelsen av valpen var terapi. Om en sofa som ble støvsuget i forsøket på å stilne et hodekaos, om å stå over kjøkkenbenken med peanøttmel og eggehviter for å fikse sjelen med to-minutts-hastekake.

Men så trengte jeg ikke det likevel. For da jeg tok nakkegrep på meg selv slapp samtidig etterdønningene av orkanen Sandy taket og det som var grunnen til sykdom i kropp og hjerte forsvant tre minutter inn i en telefonsamtale. Av og til faller alt på plass. Det er lov til å håpe, jenter og gutter.

Men selv om jeg fikk den løsningen jeg så sårt behøvde, så er det kanskje noen av dere som fortsatt trenger litt sjelepleie. Og da har jeg oppskriften. Ja, oppskriften. For når sørger ønskes å druknes i sukker og myke puter så er denne kaken fantastisk fin å ha:

Salt&søt peanøtt-mikrokake

2 eggehviter
2 spiseskjeer eplemos
2 spiseskjeer peanøttmel
1 ts søtning
1/2 ts salt
Bittelitt bakepulver

Bland sammen alt i en kopp eller liten skål. Dekk med plastfolie og putt i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter (ikke for lenge!).

Kan spises rett ut av koppen med skje, stående over kjøkkenbenken mens du leser favorittmagasinet ditt. Eller som jeg, med halvtinte rørte bringebær ved siden av, i sengen med føttene trukket opp under meg. Denne kaken hjelper på alt, jeg lover. Syk kropp, vondt i hodet, hjertesmerte – alt.

I was going to write about being in charge of your own destiny, about pulling yourself together, about Christina saying “getting out of bed will only do you good”. But then everything changed again and the reason for my leap from reality wasn’t there anymore. But for those of you who still have a soul that needs to be healed, a headache or a cold, or maybe just a little bit of a broken heart – here’s a recipe that will help you along to feeling better. Super healthy, full of protein and all the things that’s good for you: here’s a salt&sweet peanut cake made in the microwave.

Modell: Christina Garrido, Ambition Modellformidling. Makeup-artist: Cathrine Eliassen Lie

Fra denne uken.

My most recent work.